陕西岐山网页设计（周至网页设计）
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岐山擀面皮辣椒油配料、醋水配料及做法。要正宗的哦!
1、岐山擀面皮调料制作方法：将以上香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎（第一个关键点：不要磨洗的太细，成面面哦），将两者和到一起。
2、制调料辣椒油：将八角、草果、桂皮、干姜、小茴香，研成极细的粉末，配成调料面。
3、面皮调料：米醋、调和辣椒油、油泼辣子、盐适量，加八角、花椒、茴香熬成盐水、芹菜叶适量，烫断生，切成丝、绿豆芽适量，煮断生。做法：洗面筋水加速发酵母搅拌均匀，使其发酵。夏天一昼夜，冬天可长达3天。
4、和面团：将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团（和面揉 擀面皮 擀面皮 面最好同一方向）稍稍揉匀，盖半干笼布静置30分钟。
5、做法 正宗岐山擀面皮 面皮的做法：首先要准备一个大锅。把适量的面粉倒入锅内，按1：3比例添入凉水。
6、醋 适量 姜 适量 花椒 2g 调和油 适量 辣椒油 适量 小葱 适量 凉面皮的做法 材料：馄饨皮，将面皮一分为二，面皮大小自己定，然后从中折成百叶状，或者扇形等任何形状都可。
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